Privilégiez un régime alcalin
Face à la tendance inflammatoire de votre organisme, celui-ci crée des déchets acides qui peuvent endommager les tissus, les muscles et les nerfs. Un régime alcalin permettra de réduire l'acidité dans le corps et ainsi de limiter les inflammations et leurs effets.
Une alimentation plus alcaline pourra limiter les douleurs et les raideurs articulaires et favoriser la désintoxication et le drainage du corps et ainsi faciliter la digestion.
Pour retrouver un équilibre acido-basique normal, nous vous recommandons de commencer par réduire le plus possible les produits transformés et/ou très sucrés et d'inclure systématiquement une portion de légumes dans vos repas.
En savoir plus
Le régime alcalin est basé sur les principes de l’équilibre acido-basique. Il ne s’agit pas d’un nouveau régime à la mode mais d’un régime basé sur la compréhension du corps humain dans son ensemble.
Ces connaissances sont apportées par les nombreuses études scientifiques les plus récentes et aussi par les nombreux retours d’expérience de soigneurs et de malades ayant su aller au-delà des symptômes et des pathologies.
Pour faire simple, le corps est constitué de cellules, de liquides et de micro-organismes. Chaque cellule doit se nourrir et éliminer ses déchets par le biais des liquides corporels que sont le sang et la lymphe. Si le niveau de déchets n’est pas suffisamment éliminé, du fait d’un stress prolongé ou très intense, l’environnement cellulaire s’acidifie.
Un déséquilibre acide favorise alors l’inflammation et une destruction excessive des cellules.
Un bon équilibre acido-basique est caractérisé par :
une alimentation variée et riche en végétaux
un activité physique régulière pour faciliter l’élimination des déchets (au niveau cellulaire comme au niveau digestif)
du repos
Pour mesurer si un aliment est acidifiant ou alcalinisant, on utilise l’indice PRAL.
S'il est négatif, l’aliment est alcalinisant (bon pour vous)
S'il est positif, l’aliment est acidifiant
Références scientifiques
Liste des aliments clés
Quantité par portion
Aliments (portions)
%AJR
Poissons : Saumon, plie, bar, truite.
Légumes : Pousses, épinards, chou frisé, blettes, feuilles de betterave, chou vert, brocoli, chou-fleur, chou, laitue, cresson, luzerne, chou-rave, ail, carottes, asperges, courges, courgettes, panais, citrouilles, tomates, choucroute (en saumure), cornichons (en saumure)
Fruits : Citron, cerises (noires ou rouges), myrtilles, framboises, fraises, papaye, raisins (noirs ou rouges), grenade
Graines et noix : Graines germées (meilleures), graines de citrouille, graines de courge, châtaignes, graines de lin, amandes (crues), beurre d’amande, graines de tournesol, beurre de tournesol, cœurs de chanvre
Céréales : Quinoa, amarante, millet, riz brun, riz noir, riz rouge
Boissons : eau de source, kombucha, jus de grenade, jus de cerise acérola
Tisanes : camomille, pissenlit, ginseng, bardane, sauge, reine des prés, plantain
Vinaigrette : 1 cuillère à soupe. jus de citron, 2 c. huile d’olive, épices au goût
Protéines : Protéines de lactosérum, tempeh, miso, fromage cottage (4 tasses par semaine), blancs d’œufs (cuits au four)
Conseils pratiques
N’oubliez pas que le régime alcalin doit être vu de manière globale, il ne s’agit pas de faire une exclusion radicale des aliments acidifiants.
Pour vous aider :
Priorité 1 : augmenter la quantité de légumes (surtout verts) pour atteindre 50% de votre assiette. Vérifiez que le nombre d’aliments basifiants est supérieur aux nombres d’aliments acidifiants.
Priorité 2 : réduire les produits transformés, sucrés, laitiers et céréaliers, trouver des substituts moins agressifs. Il vous faudra peut-être passer plus de temps en cuisine.
Priorité 3 : augmenter les fruits progressivement car ils détoxifient
Priorité 4 : optimiser la quantité et la qualité des aliments en micro-nutriments (légumes lacto-fermentés, cuisson vapeur, augmentation des crudités, …)
Pour maintenir un bon équilibre acido-basique, il est indispensable d’agir et de penser de manière globale, en prenant notamment en considération son travail, ses relations, son exposition au soleil et son activité physique.
Démarrer un régime ALCALIN
Semaine 1 :
Retirer les produits laitiers, les aliments frits et l’alcool
Ajoutez les légumes verts sous forme liquide (jus / soupe), 2 à 3 fois par jour, avant les repas.
Semaine 2 :
Retirer les céréales et noix
Boire le jus vert trois fois par jour (idéalement 30min avant chaque repas)
Boire 6 tasses tout au long de la journée (tisanes ou eau de source + citron)
Exemple de jus vert frais : 6 pommes vertes, 4 branches de céleri avec des verts, 2 feuilles de pissenlit, 1 poignée de persil, 1 poignée de coriandre, 2 concombres marinés, avec la peau, 1 bulbe de fenouil, 2 po. gingembre, ½ citron bio avec peau et moelle
Smoothies verts frais : blette, chou frisé ou épinards, persil, chou, et même si ce n’est pas vert : carotte ou betterave
Semaines 3 à 7
Réduire la viande rouge, le poulet, le poisson.
Boire 8 tasses tout au long de la journée (tisanes ou eau de source + citron)
Boire le jus vert trois fois par jour (idéalement 30min avant chaque repas)
A vous de jouer !
1 tasse de noix de cajou, trempées pendant au moins 2 heures si vous n’avez pas de mixeur à grande vitesse
1 gousse d’ail
jus et zeste d’un citron
1 cuillère à café d’aneth séché
1/4 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de sel de mer
1 pincée de poivre noir
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2/3 tasse de lait d’amande
1/2 tasse de concombre, râpé
Sauce tzatziki aux noix de cajou
Pour 2 personnes :
Dans un mixeur à grande vitesse, mélanger tous les ingrédients, sauf le concombre, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Pressez le concombre râpé pour éliminer l’excès d’eau.
Incorporer au mélange mélangé. Voila!
Régalez-vous !
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