Pour 2 personnes :

1. Mixez d'abord les bananes, les noix de cajou et les glaçons de lait de coco ensemble.

2. Ajoutez ensuite les dattes et mixez brièvement par impulsions de quelques sec à plusieurs reprises.

3. Servez votre nice cream avec une datte et de la noix de coco râpée.

Pour 2 personnes :

1. Si vous utilisez des flocons d’avoine, réduisez-les en farine au mixer.

2. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients puis l’eau et mixez à nouveau.

3. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et versez-y 2 à 3 cuillères à soupe de pâte. Lorsque des bulles se forment, retournez les pancakes à l’aide d’une spatule.

4. Servez les pancakes avec des fruits rouges et une purée d’oléagineux.

Pour 4 personnes :

1. Portez tous les ingrédients à ébullition dans une casserole en remuant fréquemment.

2. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 20-25 minutes.

3. Vous pouvez ajoutez des noix ou des graines au moment de servir.

Pour 4 personnes :

1. Rincez les filets à l’eau froide et les essuyez-les.

2. Versez le lait d’amandes dans un bol, étalez les noix, le sel et le poivre sur une assiette

3. Trempez les filets dans le lait d’amandes puis dans le mélange aux noix en pressant légèrement pour que les noix adhèrent au poisson.

4. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle puis faites cuire les filets 3-4 minutes de chaque côté.

5. Servez avec un quartier de citron, du persil haché, du riz et des légumes

Pour 4 personnes :

1. Posez les cuisses de poulet sur un plat et saupoudrez-les de sel & poivre sur les 2 faces.

2. Rincez les lentilles dans une passoire et laissez-les égoutter.

3. Dans une grande casserole, faites chauffer 1 cc d’huile de coco sur feu moyen. Faites dorer les cuisses de poulet 2-3 min sur chaque côté. Retirez-les de la casserole.

4. Ajoutez dans la casserole 2 cc d’huile de coco puis faites revenir l’oignon.

5. Remettez les cuisses de poulet dans la casserole et ajoutez l’ail, le gingembre et le curcuma. Faites cuire quelques minutes.

6. Ajoutez le bouillon de volaille et remuez bien avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait de coco et les lentilles.

7. Laissez mijoter à découvert sur feu moyen environ 30 minutes.

8. Saupoudrez de coriandre fraiche juste avant de servir.

Pour 4 personnes :

1. Préparez le houmous : mixez tous les ingrédients dans le bol d’un robot. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

2. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson.

3. Épluchez les carottes et coupez-les finement à la mandoline ou avec un économe.

4. Huilez les lamelles de carottes des 2 côtés puis saupoudrez les épices choisies dessus.

5. Enfournez dans la partie haute du four pour 15-20 minutes.

6. Sortez vos chips du four et laissez-les sécher avant de déguster en les plongeant dans le houmous à la betterave.

Pour 4 personnes :

1. Préparez la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients dans un bol. Elle s’épaissira au bout de quelques minutes.

2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la salade puis saupoudrez de persil déshydraté. Servez la salade avec la sauce tahini.

Pour 4 personnes :

1. Commencez par réhydrater les algues dans un bol d’eau chaude pendant 20 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les autres ingrédients.

3. Égouttez les algues et versez-les dans un saladier.

4. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.

5. Placez au réfrigérateur avant de déguster.