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Les secrets des super-aliments đŸ„Š

DerniĂšre mise Ă  jour : 12 juil.


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Les super-aliments sont des plantes, algues, fruits, lĂ©gumes ou graines qui possĂšdent une richesse nutritionnelle hors normes. Leur utilisation est brute : ils n’ont subi aucun traitement chimique, aucune cuisson (sauf dĂ©shydratation Ă  basse tempĂ©rature) et ne contiennent aucun additif, ce qui permet la concentration et la conservation des micronutriments les plus fragiles (vitamines, minĂ©raux, antioxydants, enzymes). 100% naturels, ils sont rĂ©putĂ©s pour leurs bienfaits sur l’organisme.


👉 Voici quelques exemples de super-aliments qui gagnent Ă  ĂȘtre connus :


La spiruline

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Cette microalgue dĂ©clarĂ©e « meilleur aliment pour l’humanitĂ© au XXIĂšme siĂšcle » selon l’Organisation Mondiale de la SantĂ© (OMS) prĂ©sente une forte teneur en protĂ©ines (57,7g pour 100g). La spiruline est en outre est riche en oligo-Ă©lĂ©ments tels que le fer (hautement assimilable), le calcium, le potassium, le manganĂšse et le sĂ©lĂ©nium et elle est source de pro-vitamines A, vitamines B9, B12, E et C. La prĂ©sence de chlorophylle et de phycocyanine, lui donnant cette couleur verte, confĂšre Ă  la spiruline des vertus anti oxydantes.

Elle est ainsi optimale en cas de carences nutritionnelles, d’anĂ©mie ou de fatigue et prĂ©vient le vieillissement prĂ©maturĂ© de l’organisme. La spiruline permet Ă©galement la reconstruction musculaire, notamment dans le cadre d’une pratique sportive.

Vous retrouverez la spiruline sous forme sĂ©chĂ©e (en copeaux), de poudre ou de gĂ©lules. Vous pouvez la consommer tel quel, l’incorporer dans vos jus, smoothie ou soupes ou l’ajouter dans vos sauces en accompagnement (de pĂątes ou de riz) ou dans vos prĂ©parations (omelettes, blinis
).



L’açaï

Jardinier malin

Cette petite baie est issue d’un palmier est riche en manganĂšse, vitamine B1, B2 et B3, et source de cuivre, potassium, magnĂ©sium, fer et zinc. L’açaĂŻ est Ă©galement une source importante en vitamine C et E, ce qui le classe comme un des aliments les plus riches en anti oxydants (jusqu’à 5 fois plus que la myrtille). Il a la particularitĂ© de contenir des lipides tel que des omĂ©gas 6 et des omĂ©gas 9.

L’açaĂŻ contribuera Ă  la prĂ©vention des effets du stress oxydant et de l’inflammation et ainsi Ă  la prĂ©vention des troubles mĂ©tabolique, cardiovasculaire et neurologique. Il favorise la rĂ©cupĂ©ration lors d’efforts rĂ©pĂ©tĂ©s.

On retrouve l’açaĂŻ sous forme de poudre ou de baies mixĂ©es et congelĂ©es. Vous pouvez ainsi le saupoudrez sur vos fruits ou l’incorporer dans vos smoothie, yaourt, porridge ou sorbet maison.

Le guarana

Futura Sciences

Cette liane brésilienne est la plante la plus riche en caféine. Le guarana est riche en calcium, magnésium et potassium et source de fer et de sélénium. Il contient également des tanins aux propriétés anti oxydantes.

Il sera prĂ©conisĂ© en cas de fatigue physique ou intellectuelle pour un effet Ă©nergisant et revitalisant. Il permettra de booster les rĂ©flexes mentaux, d’augmenter la vigilance, la concentration et la force physique. La guarana existe sous forme de poudre ou de gĂ©lules. Vous pouvez ainsi le saupoudrer sur vos salades de fruits ou l’incorporer dans vos jus ou smoothie.


Les baies de goji

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Les baies de goji sont des petits fruits rouges d’origine asiatique riches en fibres, en vitamine C (30mg pour 100g de baies sĂ©chĂ©es) et en molĂ©cules aux propriĂ©tĂ©s anti oxydantes.

Elles permettent une meilleure rĂ©sistance Ă  la fatigue et prĂ©viennent du vieillissement prĂ©maturĂ© de l’organisme, plus spĂ©cifiquement du vieillissement oculaire. Elles ont un effet « anti-Ăąge ».

Vous retrouvez les baies de goji entiÚres séchées. Vous pouvez les consommer tel quel, comme des raisins secs, au goût plus acidulé ou les parsemer sur vos salades, yaourts ou céréales.


Le moringa

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Le moringa est une plante originaire d’Inde riche en minĂ©raux tels que le calcium, le fer et le potassium et en vitamines A, C et E. Il contient Ă©galement 9 acides aminĂ©s essentiels et des omĂ©gas 3.

Il permet de palier Ă  certaines carences nutritionnelles et prĂ©sente de nombreuses vertus tel qu’une action anti oxydante et une action anti inflammatoire. Il prĂ©senterait Ă©galement un intĂ©rĂȘt dans la rĂ©gulation du diabĂšte de type 2 et la gestion du poids.

Vous retrouverez le moringa sous forme de poudre ou de gĂ©lules. Vous pouvez l’incorporer dans vos jus ou smoothie. L’huile de moringa que l’on retrouve sur le marchĂ© est utilisĂ©e en externe pour une action apaisante.



Le klamath

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Le klamath est une micro-algue américaine qui contient de maniÚre abondante des protéines (environ 60g pour 100g), des vitamines et minéraux et des molécules anti oxydantes tels que la chlorophylle, les caroténoïdes et les polyphénols.

Elle permet donc de lutter contre le vieillissement cellulaire, prĂ©sente des propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires et stimule le systĂšme immunitaire. Elle a Ă©galement une action dĂ©toxifiante en favorisant la fixation et l’élimination des mĂ©taux lourds. Vous retrouverez le klamath sous forme de paillettes, de poudre ou de gĂ©lules. Vous pouvez le consommer Ă  la cuillĂšre, l’incorporer dans vos jus, smoothie ou soupes ou le saupoudrer sur vos salades.


La maca

ildipapp

C’est une racine andine est concentrĂ©e en micronutriments : calcium, potassium, fer, cuivre et en vitamines du groupes B. Elle est Ă©galement riche en protĂ©ines et contient 19 acides aminĂ©s.

Ainsi elle procure Ă©nergie et vitalitĂ©. Elle permet une bonne rĂ©cupĂ©ration en cas d’effort physique et stimule le systĂšme immunitaire. Elle serait Ă©galement un tonique sexuel. Enfin, de par sa richesse en glucides elle est une bonne source d’énergie lors d’une pratique sportive.

La maca existe essentiellement sous forme de poudre. Vous pouvez la rajouter dans vos boissons chaudes ou froides.


La poudre de baobab

Truc Mania

Le baobab est un arbre originaire d’Afrique, source de calcium, de potassium, de phosphore et de magnĂ©sium et est trĂšs riche en vitamine C (environ 300mg pour 100g de pulpe fraiche), en fibres et en antioxydants.

Sa poudre sera fortement recommandée lors de convalescence ou en récupération aprÚs une pratique sportive intense. Grùce à sa teneur en fibres et à ses propriétés anti inflammatoires, elle contribue également à un bon équilibre digestif.

Vous pouvez utiliser la poudre de baobab dans vos jus ou smoothies, l’incorporer dans des desserts ou l’ajouter comme ingrĂ©dient dans vos recettes de gĂąteau par exemple.

💡 Astuce :

Pensez Ă  consulter la liste des ingrĂ©dients du produit afin de vĂ©rifier la composition rĂ©elle et la concentration en super-aliment. IdĂ©alement il ne doit contenir QUE le super-aliment. La mention « raw », signifiant « cru » et signe de bonne qualitĂ©. Enfin optez pour des super-aliments d’origine biologique !


Références :

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